韩千层白菜泡菜

栏目:教育 来源:长沙新闻网 时间:2022-08-06

(韩)千层白菜泡菜

[原料/调料] (1)大白菜(中)1颗 (2)香菇(香菇食品)2朵黑木耳1朵 (3)松子2大匙水梨1/3个红枣6颗 (1)盐1/2杯 (2)水3杯白醋2杯糖2又1/2大匙 [制作流程] (1)将大白菜洗净切半后完全沥干水份,将盐均匀撒于大白菜上使其软化,待其自然软化后再揉动材料。 (2)将材料

[原料/调料]

(1)大白菜(中)1颗

(2)香菇(香菇食品)2朵黑木耳1朵

(3)松子2大匙水梨1/3个红枣6颗

(1)盐1/2杯

(2)水3杯白醋2杯糖2又1/2大匙

[制作流程]

(1)将大白菜洗净切半后完全沥干水份,将盐均匀撒于大白菜上使其软化,待其自然软化后再揉动材料。

(2)将材料(2)洗净后用少量盐腌过再切成细丝备用。

(3)红枣用水泡软,切开去籽后切成细丝,水梨洗净完全沥干,切成细丝备用(或用盐水川烫备用)。

(4)将材料(2)、(3)拌匀备用。

(5)将大白菜沥干盐份后铺平,将上述材料均匀铺平于每叶片上,依序作好备用,再捲成长条状用绳子固定,再加入调味料(2)腌泡1天使其入味,密封后放入冰箱冷藏,食用前取出切段排入碟中即可,约可保存2週。

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