天寒地冻 御寒养生不妨多吃萝卜_冬季饮食_饮食

栏目:健康 来源:长沙新闻网 时间:2021-07-08

天寒地冻 御寒养生不妨多吃萝卜_冬季饮食_饮食

刚刚过去的大寒是二十四节气中最后一个节气,这个时候寒潮南下频繁,是我国大部治疗卵巢早衰的医院哪家好分地区一年中最冷的时期,天气不仅开始出现风大、温度低的现象,还会出现天寒地冻的景象。按我国传统的风俗习惯,特别是在农村,到了大寒,就开始忙着除旧布新,腌制腊肉,准备年货了。此时节我们应该北京泰和国医中医医院简介吃点什么好呢?俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,今天就跟大家来说说萝卜。

从形状来看,萝卜有长的、圆的,还有扁圆、卵圆、纺锤和圆锥等形状;从萝卜皮的颜色来看,有红、绿、白、紫等,虽然没有六色,也算得上五颜了。萝卜一年四季都可以栽培,因此,萝卜又可以分为冬萝卜、春萝卜、夏秋萝卜和四季萝卜等。

我们讲的冬吃萝卜主要指的是白萝卜。从营养成分上来分析,白萝卜水分含量多,能量和脂肪低,有一定量的碳水化合物及膳食纤维,还含维生素A、胡萝卜素、B族维生素和维生素C,钙、磷、钾等多种矿物质。白萝卜中还含果胶、多糖和酶等许多生物活性物质。生吃白萝卜时,其本身具有的辣味可刺激胃液分泌,不仅可以促进消化,还有很好的消炎作用。

白萝卜的吃法多多,一可以直接生吃。二可以煲汤。将白萝卜放在高压锅里加水煮成汤就可以了;或加上一些猪骨头,最好用大骨,将它们分开煮,先将大骨头放在高压锅里煮熟后,再和切好的生白萝卜放在锅里熬煮上一段时间,把握火候,煮成汤,味道不错的;三可以炒着吃。清炒萝卜丝,红烧萝卜块,甚至还能和其他蔬菜及肉类一起搭配成菜。

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除了白萝卜外,其他萝卜也不错。心里美萝卜所含能量少,膳食纤维丰富,水分多,有助于控制体重。凉拌心里美,不仅眼里看着美,吃在嘴里味道也美。

在众多萝卜中,值得一提的还有胡萝卜,它含丰富的胡萝卜素,进入人体后可以转变成维生素A,对健康益处多多。红萝卜既可炒、煮、凉拌等,又可当作水果生吃,味道鲜美,还能腌制泡菜,可谓面面俱到。

吃萝卜治疗冬季疾病:加葱姜,防感冒

偏方:把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,可防感冒。

点评:葱根在做菜时通常被扔掉,其实它是一泰和国医医院李兰群医生个人简介味很重要的中药材,有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功,能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片,同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝,对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住,一定是治疗风寒感冒,如果是风热感冒不但无效,反而会加重病情。

吃萝卜治疗冬季疾病:炖冰糖,止咳嗽

偏方:将白萝卜500克,捣碎取汁,加入冰糖少许,炖后放置温热服用,每日两次,每次60毫升,可以用于治疗咳嗽。

点评:中医认为肺为“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉,味甘辛,归肺、胃经,对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果,就要和冰糖搭配。中医认为,冰糖有润肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同达到 下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此,上述方子对于咳嗽是有效的。

(责任编辑:廖露)

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