【酱扒茄子的家常做法-】_茄子_怎么做_制作方法_做法大全

栏目:健康 来源:长沙新闻网 时间:2021-07-08

【酱扒茄子的家常做法

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酱扒茄子是我们非常喜欢吃的一种食物,这种茄子的烹饪方法是非常著名的,因为茄子在我们生活中具有重要的地位,她是我们餐桌上最常见的一种蔬菜。虽然茄子的味道始终不变,但是其实烹饪出来的效果确实非常好。酱扒茄子的家常做法是我们在生活中比较常见,那么这种做法怎么做呢?下面就来看一看酱扒茄子的家常做法介绍吧!

酱扒茄子是一道汉族传统佳肴。因为大酱里有淀粉、茄子上也有淀粉,所以最后不用水淀粉勾芡,汤汁也很浓稠;蒜一定要分两次放,特别是最后放的蒜末可谓是给这道菜起了画龙点睛的作用;绿葱花要最后盛入盘子中再撒上,既漂亮葱味又浓。

1.先把茄子改刀成长条状加盐略腌;

2.腌后的茄子挤出水整齐摆在盘中,上笼蒸熟;

3.里脊肉切成肉丝;

4.青红尖椒、葱切成细丝;

5.蒜剁成末备用;

6.锅内加油,下肉丝炒熟;

7.再加入甜面酱、盐、味精、糖、酱油调味,勾芡,盛在蒸好的茄子条上;

8.另起锅,把蒜末炒成金黄色浇在肉丝上;

9.再撒上青红椒丝和葱丝即成。

这道酱茄子很好吃特别下饭,而且口感很好酱香味、蒜香味十足。紫茄子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多北京肿瘤那个医院好种营养成分。

茄子这种食物是非常普通的但是它的外表虽然普通,里面所含的营养成分却是非常丰富的。大部分的营养成分都是我们身中国比较好的干细胞医院体所必须的,人们在生活中多吃茄子。能够增强身体素质,而且茄子还有一定要功效,对一些疾病有一定的预防作用,所以说多吃茄子对身体来说是非常好的。希望大家看了以上酱扒茄子的家常做法能够学习一下。

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