【拆骨肉荷包蛋】_荷包蛋_怎么吃_如何制作_自制做法

栏目:时尚 来源:长沙新闻网 时间:2021-09-11

【拆骨肉荷包蛋】_荷包蛋_怎么吃_如何制作_自制做法

文章导读

我们每天都会知道大量的食物,并且每一种食物都有它的功效和作用,有的是我们爱吃的,有的不是我们爱吃的,但是不管怎样,主要是对身体有好处的,我们都应该尽量尝试着去吃。拆骨肉荷包蛋是以鸡蛋等为主料,艾叶等为辅料制作而成,因为它提取了鸡蛋和肉类食物中的营养,口味也和一般食物的味道不一样,因此受到很多人的喜欢,那么拆骨肉荷包蛋的做法是什么呢?让我们一起来看一看。

做法一:

所需食材:

主料:艾叶、荷包蛋、冰糖、酒酿

操作步骤

1把艾叶摘出嫩叶部分洗净沥干水后用150度烤到干

2取出稍凉后用粉碎机打成粉密封保存,不能用有梗部分,打出来会成一团的

3艾叶先用开水焯过(太苦的,如果不苦可以不焯)

4另烧开水,放入煎好的荷包蛋,加入冰糖

5再放酒酿和焯好的艾叶,开锅关火

做法二:

所需食材

主料:黄骨鱼:一条,鸡蛋:2个, 干椒:适量,姜蒜籽 ,葱:适量,油:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,开水:适量

主要做法:炖

文章导读

操作步骤

1新鲜的黄骨鱼去掉内脏清洗干净,沥干水备用

2鸡蛋全部煎成荷包蛋,另外将干红椒切段、蒜切片,姜切粗丝

3锅内热油烧至八成热,放入黄骨鱼两面煎黄

4放干椒段、蒜片、姜丝、盐一起煸炒香

5放入适量的开水没过黄骨鱼,大火烧开(因为放的是开水,很快就会烧开)

6改中小火炖至鱼汤成奶白色后,放入煎好的荷包蛋再炖三分钟即可

7出锅的时候撒点葱花和胡椒粉

做法三:

所需食材

主料:棒骨2根,豆腐100克,酸菜200克,葱2根,姜1小块,蒜2瓣

操作步骤

1把大棒骨焯水,去掉血沫备用(我的这个棒骨是我卸肘子的时候留下的,所以肉特别多,拆骨肉最好就是用棒骨上面的肉,比较香,如果没有棒骨可以用脊骨代替,但是最好不要用排骨,味道没有这两种骨头肉香)

2用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来,注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来(之前我们之所以要焯水,一方面是为了去掉血沫,另一方面就是为了拆肉的时候更容易些)

3把拆下来的肉放到锅中添入水,然后放入两片姜和一粒大料,少量的盐,中火炖半个小时,注意水的量要多一些,因为一会我们要用炖肉的汤炖酸菜

4在炖肉的时候,我们把酸菜切丝,把豆腐切成块,葱切葱花

5另取一只炒锅,倒入油,油热后放入葱花爆香,然后放入酸菜翻炒一分钟

6翻炒一分钟后,我们把炖好的肉连着汤一起倒入酸菜中,放入豆腐,再放入一些盐,中火炖15分钟就做好了!

以上列举了几种拆骨肉荷包蛋的做法,由此可以看出美味的食物,不一定做法很难,没有吃过的人们可以自己尝试在家做一做,而且多种口味也能多一种选择,吃惯了其他家常菜的做法也可以尝试着一些新鲜的做法,这样既能改善自己的生活,也能给自己的生活增添更多的乐趣,两全其美是最好的选择,也是最棒的生活方式。

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