惊生吃番茄竟会使人丢掉命

栏目:时尚 来源:长沙新闻网 时间:2022-08-10

惊!生吃番茄竟会使人丢掉命

生吃番茄竟会使人丢掉命首先需要告知大家的是,多数植物中都含有数量不等的毒性物质,这是植物的自我保护机制。祖先用“神农尝百草”的方式替我们试过了各种植物,其中毒性小的那些才被挑选出来,当做蔬果平常食用,而在人类栽培育种过程中,又逐渐地降低了其中的有害物质含量。

所以,一定要清楚:含有毒素,不等于引起中毒;毒性大小都是有剂量效应关系的,只要含量足够少就是安全的。茄科植物包括番茄、青椒、茄子和土豆都含有毒的生物碱,但成熟番茄中的含量非常低,生吃1斤也不可能到引起中毒的程度。其中所谓“美国人不吃生番茄”的说法,就像“外国人都不用微波炉”一样,是纯粹的流言。爱吃凉拌番茄和樱桃番茄的人们继续吃吧。

其实,对某种食物的不良反应,人与人之间会差异甚大。就像有些人吃一口蚕豆就致死,1粒花生就过敏,一只大虾就腹痛,对土豆、辣椒、菠萝、猕猴桃等等很多食物也有人过敏或不耐受。别说青色番茄,即便熟透的番茄,也有人多吃点就会腹泻。这说明身体不适合吃这类食品,那末暂时就不要再吃了,过一年半年再试试。但这不意味着所有人都不能吃生番茄。

食品的所谓“毒性”,可以是非常慢性的影响,也可以是非常快速的中毒效果。如果是说前者,那就不用吓唬人了。如果非要依照这种“唬人”的逻辑思考,那末,三餐都多吃一碗白米饭,吃30年,会增加糖尿病的风险,也堪称有毒了?这个健康流言的造谣手法,和“吃蘑菇会重金属中毒”那个流言非常类似。

没有根据,是编些吃某种食物后死人、生病的故事,其中加入很多科学名词,再用某个外国研究者的名义来增加信任度,同时造成很强的心理暗示效果。但是这都不能改变它们的流言本质。极可能它们只是为了吸引眼球、提高粉丝数的目标而故意编写的。但它们的效果,却是让人们的生活中增加了恐惧感,吃东西时增加心理负担,饮食平衡更加困难。同时,还会影响农业生产和销售,害到无辜的番茄种植农民。

所以说,生吃番茄并不会让你有致命的风险,只要你的番茄是健康生长的,那生吃番茄就会十分安全。固然,无论你的食材多么天然健康,我们都要适量去吃,这样才不会有中毒的危险。

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