都市人晚餐的3大忌讳

都市人晚餐的3大忌讳

繁忙的都市人，早饭、午餐随便吃，所有的亏空就等晚饭补了。而且大吃大喝以后也没有时间活动。如何吃晚饭更有益呢？

1禁晚饭吃太多：晚餐早吃少患结石

晚饭早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚饭早吃可大大下降尿路结石病的发病率。

人的排钙高峰期常在进餐后45小时，若晚饭过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入眠，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来构成小晶体，长此以往，逐渐扩大构成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。

2禁晚餐吃太荤：晚饭吃素防癌

晚饭一定要偏素，以富含碳水化合物的食品为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。

但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面下落了体内的钙贮存，引发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄取蛋白质过量，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。

若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐常常吃荤食的人比吃素者的血脂要高23倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥平静安神作用，对失眠者特别有益。