冬天大白菜怎么做好吃_保健小贴士_男性

栏目:体育 来源:长沙新闻网 时间:2021-09-11

冬天大白菜怎么做好吃_保健小贴士_男性

一、醋溜白菜

食材:白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋

做法:

1.白菜帮子清洗干净,切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间,备用;蒜瓣清洗干净、切片备用;

2.在锅中放入适量的植物油,然后放入蒜片、干辣椒炒出香味,之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味。最后一步在放入切条的白菜帮,翻炒数下后即可出锅食用。

二、酸辣白菜粉丝

食材:白菜一棵、粉丝一把

做法:

1.白菜清洗干净,切小段后浸泡几分钟时间,备用;粉丝放在温水中浸泡,备用;

2.锅中放入适量的食用油,烧热后放入姜丝、葱花、剁碎辣椒爆香,再倒入焯好水的白菜并且放入适量的食盐,这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。

3.接着再放入适量的酱油以及醋,盖盖子烧个1分钟。这个时候可以放入泡好的粉丝了,同时再加点盐、味精,翻炒后即可出锅。

三、栗子烧白菜

食材:大白菜心300克、栗子100克;配料:火腿、竹笋各10克、湿淀粉15克、熟猪油25克、花生油125克、盐味精白糖香油各量。

做法:

1.白菜心根部用小尹削成尖形然后一破两半,同时再切成7厘米长,0.6厘米宽的白菜条备用;火腿、竹笋切成排骨片,备用;每个栗子上切一十字小口,备用;

2.在锅中放入适量的清水,同时再放入栗子把皮煮软趁热把栗子皮剥下。 接着在锅中放入适量花生油,烧热后放入栗子、白菜稍微炸一下,捞出控净油备用;将炒锅放火上放入猪油30克,同时放入白菜、栗子、火腿片、竹笋片等食材,盐味精白糖放入后用大火烧开。

3.烧开后再用小火焖5分钟并且用水调淀粉勾芡,最后放入适量的香油即可出锅食用。

四、如意白菜卷

食材:白菜500克、猪肉(肥瘦)100克;调料:味精2克、大葱5克、姜5克、猪油(炼制)10克、淀粉(豌豆)10克、酱油10克、盐5克

做法:

1.白菜清洗干净,用开水烫过然后捞出控净水分,备用;猪肉洗净剁成肉馅放入盆内,加入葱、姜末、酱油、精盐、淀粉加水调成的湿淀粉约20克拌匀成馅,备用;

2.将高汤150毫升、酱油、猪油、精盐、味精兑成汁,接着再把菜叶铺在案板上并且摊上肉馅,再将白菜卷成菜卷同时把菜卷切成段码在碗内,浇上汁上笼用旺火蒸20分钟即可端出食用。

(责任编辑:豆豆)

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