北京春节的13个风俗大盘点

栏目:体育 来源:长沙新闻网 时间:2021-10-14

北京春节的13个习俗大盘点

新年就要到了,相信很多人都很好奇北京春节的风俗。作为我国的首都,北京春节的习俗多,有廿三糖瓜粘,廿四扫房日,廿五炸了丸子炸豆腐的说法。下面为你盘点北京春节的风俗。

北京春节的习俗

说起北京春节的风俗,无妨看看老北京的民谣:腊八粥喝几天,转眼就是廿3,廿3糖瓜粘,廿四扫房日,廿五炸了丸子炸豆腐,廿6炖锅鱼来炖锅肉,廿七杀只鸭子、宰只鸡,廿8把面发,廿九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。下面为你逐一介绍北京春节的风俗。

1、尾月2十三:祭灶

灶神,俗称灶王爷。祭灶是旧历到来的信号,老北京人称过小年。童谣传:糖瓜祭灶,新年祭灶,新年来到,丫头要花,小子要炮人们会为贴在厨房的灶王爷、灶王奶奶供上糖瓜,希望把他们的嘴粘住,免得上天瞎汇报。然后,把灶王爷、灶王奶奶烧掉,送灶神上天。

2、尾月二十四:扫房

古代把春节大扫除称为扫年,起源于古代人民驱除病疫的一种宗教仪式。后来逐步演化为年终的卫生大扫除了。按早年间民间的传说,尘与陈腐的陈是谐音。在农历正月新年前,扫去家中的一切尘土,意味着去除旧一年的陈腐东西,把不好的穷运、晦气统统扫出门,以此来迎接新的一年。

3、腊月2十五:做豆腐

俗语说尾月2十五,推磨做豆腐。但是为什么是做豆腐呢?就豆腐本身而言,是取代肉类不错的选择,在过去,穷苦的人们总是盼望着在新年吃上一顿好的。豆腐是介于肉与蔬菜之间的食品,可以制作不同的菜式,而取代肉类。固然,做豆腐也有象征性的意义。中文腐与福有类似的发音,做豆腐也就意味着在新年收获幸福以及福气。

4、尾月2十六:去割肉

民间谚语:尾月2十六,杀猪割年肉,说的是这一天主要准备过年的肉食。所谓杀猪,固然是杀自己养的猪;所谓割肉,是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将割年肉放入年谣,是由于农耕社会经济不发达,人们只有在一年一度的年节民间传统尾月2十六炖大肉中才能吃到肉,故此称为年肉。

5、尾月2十七:宰年鸡

到了尾月二十七,春节的脚步是越走越近,近的我们恍如都听见了除夕的钟声。家家户户,大街上全都热烈了起来。在昨天吃过了美味的炖大肉以后,今天要做的一件重要的事就是宰鸡。民谣中尾月二十七,宰年鸡,指的就是这个意思。

6、尾月2十九:蒸馒首

2十九,蒸馒头。在我国春节的民俗中,在这天要把尾月2十八已发好的白面蒸成馒头,谁家的馒头蒸得大、蒸得好,在新的一年里,谁家就会蒸蒸日上,讨个好彩头。家家还要蒸枣糕、年糕、豆包,在豆包上还要点上红点或用八角(大料)印上红印,还喜欢把豆包做成刺状(用绿豆做眼,再用剪刀把豆包上剪成刺状),寓意招财进宝。

7、年三十:吃饺子守岁

老北京人的年夜饭,主要就是吃饺子。包饺子要有肉、有菜,取有财的谐音。剁馅要全家轮番剁,边剁,边说剁小人。在除夕之夜,还有守岁的习俗。守岁就从吃年夜饭开始,大家渐渐地吃,一边泛论,一边品尝美酒,直到深夜。而在午夜12点的钟声响起时,大家就会一起喝彩,吃饺子,喜迎新年的第一天。

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