甜瓜的营养价值

栏目:旅游 来源:长沙新闻网 时间:2022-08-06

甜瓜的营养价值

甜瓜果实香甜,以鲜食为主,也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。别名又叫香瓜、果瓜、甘瓜、熟瓜。甜瓜性甘寒,凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者忌食。出血及体虚者不可食瓜蒂。

甜瓜果实香甜,以鲜食为主,也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。别名又叫香瓜、果瓜、甘瓜、熟瓜。

【营养价值】

甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

【功效作用】

甜瓜性寒,味甘,具有清暑热、解烦渴、利小便的功效。甜瓜蒂所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤,保护肝脏,可辅助治疗黄疸型感染性肝炎、肝硬化病。适量内服能刺激胃黏膜催吐,但不为身体吸收,无虚脱及中毒等弊端。

【宜食】

肾病患者宜食用;也适合夏季烦热口渴、口鼻生疮或中暑的时候食用。每次半个。儿童饮用甜瓜汁,对于防治软骨病有一定作用。

【忌食】

甜瓜性甘寒,凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者忌食。出血及体虚者不可食瓜蒂。

甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等同食;不宜过量食用,否则易引发消化不良或腹痛、腹泻,还会损齿伤筋。

【文献参考】

《食疗本草》:多食使人阴下湿痒生疮,动宿冷病,症癖人不可食之。止泻、益气、除烦热。

《本草衍义》:甜瓜,多食未有不下痢者,为其消损阳气故也。

《饮食须知》:夏月过食,深秋泻痢,最为难治。

《滇南本草》:治风湿麻痹,四肢疼痛。

《孙真人食忌》:患脚气病人食甜瓜,甙患永不除。又多食发黄疸病,动冷疾,使人虚羸。

【食疗偏方】

瓜子当归蛇蜕

原料:甜瓜子100克,炒当归50克,蛇蜕1条。

做法及用法:以上原料焙干研末,混合,每次取12克,用水1盏半,煎成1盏,饭前服,便下恶物即愈。

功效:治肠痈疟,腹痛便淋,便秘下脓。

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