香港猪油拌饭

香港猪油拌饭

香港猪油拌饭特色小吃天下美食。 香港猪油拌饭，香港又叫猪油捞饭，台湾台语称猪油饭，是从前中国南方人常吃的主食。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。与鱼翅捞饭相比，猪油拌饭是就有贫困的意思。

由来

1、猪油拌饭可谓是贫困的表现，但在清末、民国、建国早期，有“能吃上猪油拌饭就不错”的说法，这类说法，在江西、湖南、贵州等各地仍然可听干细胞治疗脑外伤后遗症哪家医院有效。

猪油拌饭是一种便利治疗脑外伤后遗症国产干细胞新药，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。所以有“又是猪油拌饭”1说，说明这人又是偷懒了。

2、香港和台湾分别在20世纪60年代到70年代之前，不少家庭生活贫困，人把猪肉肥膏炸油，用盅把猪油寄存起来，因天气寒冷，猪油很快便凝固视网膜色素变性怎样才算治好，因此可以蕴藏很久。剩下的猪油渣可以用来炒菜，每到吃饭时，从盅挑一小块乳白色的猪油放进热饭中，加点酱油捞饭，非常香口惹味，乃至连菜肴也不用，就这样可以吃光一碗饭。香港亦有人用猪油做油渣面或沾沙糖当作零食来吃。

香港元朗大荣华酒楼则把猪油捞饭重新包装，选用上等的老猪油、头抽、上等丝苗白饭，分开上桌让客人随自己喜好放猪油和酱油的量中国干细胞库。

最早的“猪油拌饭”

《礼记》中周朝专供天子之食的“八珍”，其中占头把交椅的“淳熬”，就是与猪油拌饭类似的东西，“煎醢加于陆稿上，沃之以膏”，行将肉酱煎熟以后放在米饭上，再浇上猪油。