吃得快易患癌吃早餐注意的事项

吃得快易患癌 吃早饭注意的事项

吃得快易患癌吃早饭注意的事项俗语说：“一日之计在于晨。”可很多人凌晨宁愿花时间赖会床，或精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。　　吃得快易患癌吃早饭注意的事项近日，某健康站发起的早餐营养状态调查结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早饭吃太快、早餐不营养、早饭不卫生等几大问题。这关键的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天开始时没有给身体这台“机器”加满足够的“燃料”，造成其疲劳运转。英国著名临床心理学家罗斯·泰勒指出，早饭的质量不但影响人一天的决策和思维能力，还会造成胃炎、肥胖、胆结石等一系列的健康问题。德国埃朗根大学研究表明，不重视吃早餐的人寿命乃至平均缩短2.5岁。

不吃早餐，惹来“三高”

调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人乃至历来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现nk细胞疗法一针多少钱，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午饭和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长时间如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这类做法会使患心脏病危险增加27%。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织提倡的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是公道的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早饭的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。

调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激起脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食品太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

马冠生建议，早饭最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，头天晚上可以先把食品做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、整理，就能为吃早餐腾出时间。

早餐不营养，反应跟不上

早饭不但要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早饭的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效力。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，吃得单一会致使机体缺少必需的维生素、矿物质等，乃至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。

“早饭摄取的能量应占到全天总能量的25%~30%。”范志红建议，高质量的早饭营养搭配应当做到“四有两不要”，即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品干细胞治疗脑外伤的费用。

就餐环境差，安全隐患大

调查中发现，有57.29%的人常在外吃早饭，其中“在路边摊购买早饭，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在很多安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，终究导致胃炎，乃至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有很多人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行动，会引发消化不良，增加肥胖风险。

早饭街头买，卫生难保证。调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告知：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩极可能用地沟油。即便正规油，经反复烹炸，有害成份也会越聚越多。”另外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食品装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。

除呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，马冠生和范志红共同建议，早餐最好自己做北京治疗脑外伤后遗症的医院排名，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。　这是一个寻求速度的时期，快、快打一针胚胎干细胞多少钱，更快，人们就像上紧了发条的陀螺，追汽车，赶火车，风风火火出行，紧紧张张上班，慌慌忙忙吃饭，匆匆忙忙如厕……这类快节奏似乎给一些人带来了成就感，可是，这样的节奏并不是我们身体能适应的。日前，有专家指出，生活节奏会直接影响人的健康状况，我们应了解并应学会控制，了解一下什么时候该快，什么时候该慢，什么时候应当放松，什么时候应适当紧张。