专家老人须遵照6大饮食原则_老人保健

栏目:时政 来源:长沙新闻网 时间:2021-11-20
专家老人须遵照6大饮食原则_老人保健 专家老人须遵守6大饮食原则 更新时间:2011-11-23 12:12:17 | 文章来源:中国老人网

  营养专家认为,老年人为少患疾病,在饮食上应坚持以下六大原则:

  一、热能

  总热能不宜太高,随年龄增长而减少,若以30岁的热能供给为标准,40岁应减少3%,50岁应减少6%,60岁应减少9%,70岁应减少20%。有报导认为,老年人将膳食中热能减少1/3,适当提高营养素的质量

专家老人须遵照6大饮食原则_老人保健

,可使寿命延长1/3。热能要适应活动量的需要,其中提供热能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃动物脂肪。

  2、蛋白质

  选择奶、蛋、鱼肉等动物蛋白,逐日总量不宜太高,每日每公斤体重供给1-1.5克为宜

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,太高会加重肾脏负担,同时含胆固醇高的食品要少吃。

  3、维生素及无机盐

  要注意钙、铁、维生素a、胡萝卜素、b族维生素和维生素c等容易缺乏的营养素的摄取,缺乏时可用药物补充。

  四、糖类

  糖类占总热能的65%左右,每餐不要吃得过饱,以7~8成饱为好。注意五谷杂粮的摄人,少吃多餐,不暴饮暴食,细嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食品

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  五、脂肪

  占总热能的20%-25%,动、植物脂肪比例应为1:2。不宜多吃盐,盐的摄取量宜控制在4克~5克/日,饮食宜平淡。

  六、少饮酒,适当饮茶

  青菜、水果可多吃,保证膳食纤维的摄人充足。晚饭不要吃得过饱,睡前不宜吃大量食物,可饮200毫升牛奶。

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