自制沙茶酱

自制沙茶酱

自制沙茶酱在福建、广东等地非常盛行，大家很喜欢。可是对如何自制，还有很多朋友其实不了解。为了方便大家，就给大家介绍下如何自制沙茶酱吧。

沙茶酱色泽淡褐治疗卵巢早衰的医院，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

自制沙茶酱的方法：

1、花生仁5公斤入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

2、取铁锅1只，倒入花生油2千克，烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香，加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5公斤、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱干细胞治好卵巢早衰价格。

知道了如何自制沙茶酱，我们再来了解下福建沙茶酱和潮州沙茶酱的不同。

福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适当去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、5香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时视网膜病变能调理吗，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内北京比较好的干细胞治疗卵巢早衰医院，可久藏1年至2年而不变质。福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。

潮州沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、5香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取。潮州沙茶酱的香味较福建沙茶酱更加浓郁，可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。

通过的介绍，相信大家已学会自制沙茶酱。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。