合适脾虚人群的饮食疗法

栏目:财经 来源:长沙新闻网 时间:2022-08-06

适合脾虚人群的饮食疗法

饮食不节、情志因素、劳逸失调等缘由都容易引发脾虚,由于脾对食品的消化和吸收起着十分重要的作用,因此几乎所有的胃肠道疾病都可出现或伴有脾虚症。除此以外,如精神疲倦、少气懒言、疲乏无力,食后困乏、食欲不振都也都是脾虚的重要表现。食疗可以在很大程

1. 脾虚证的临床表现及宜忌食物

临床表现:

精神疲倦、少气懒言、疲乏无力,食后困乏、食欲不振,食后或午后腹胀,大便稀;舌体胖或有齿印,脉衰弱。

宜食食品:

具有补脾益气、醒脾开胃消食的食品,如粳米、籼米、锅巴(焦锅)、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、土豆、香菇等。

忌食食物:

性质寒凉,易损伤脾气的食品,如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。

味厚滋腻,容易阻碍脾气运化功能的食品,如鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻等。

利气消积,容易耗伤脾气的食品,如荞麦;山查、萝卜、香菜等。

2.食疗参考方

a. 粳米粥:粳米50克,葡萄干10克,以适当清水先煮粳米至9成熟,加入葡萄干,共同炖煮至稀烂即。

b. 香菇牛肉汤:香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,汤沸后入香菇,再拨进牛肉片,同时点入适量味精、食盐、香油,煮沸后便可。

c. 炒牛肚土豆丝:熟牛肚50克切丝,土豆(土豆)80克,切丝后以清水淘洗掉表面淀粉,油锅热后加入少量葱丝和碎蒜,遂入肚丝土豆丝爆炒,并点入适当牛肉汤和盐、味精,土豆丝丸成熟便可。

d. 扁豆馅包子:鲜扁豆两份,鸡肉一份,剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅,以小麦粉起面作皮,捏成包子后,置笼中,旺火蒸20分钟。

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