【锅巴肉片的家常做法】_锅巴肉片_制作方法_如何做_家常制作

栏目:女性 来源:长沙新闻网 时间:2021-09-11

【锅巴肉片的家常做法】_锅巴肉片_制作方法_如何做_家常制作

要是家里面有饭剩了怎么办,要是对做菜感兴趣的话是可以尝试一些做锅巴的,因为锅巴就是采用饭来做的,而且要是经常做的女性的话就可以知道,这个是有很多的做法的,但是要是一开始做的话,一些步骤就不是特别的容易懂了,所以要是喜欢尝试一下的女性的话是可以来看看步骤的。

                                                            

1、剩余米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下晾晒,也可以放入烤箱中将其水分烤干(注意烤箱温度不要太高),这样处理过的米饭才能放入油锅中炸成锅巴;

2、肉片提前用调料腌制入味, 笋片要凉水下锅去除涩味, 再将黑木耳焯水预处理熟;

3、热锅凉油, 先炒肉片,变色后下入脂融性的红萝卜一起翻炒,再加入焯过水笋片和黑木耳,最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点,蘸有汤汁锅巴特别好吃),一起煮上二分钟;

4、盛入碗中, 做好的汤汁要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。

如果想尽快吃到口里, 也可以平铺在烤盘上,放入烤箱中低温烤制,将水分烤干后再炸。锅巴准备好了,在搭配些猪里脊肉、冬笋片、黑木耳和红萝卜片制作汤汁,这样滑嫩的肉片,酥脆的锅巴,多样的配菜,成为一道风味独特的美味佳肴。最特别的地方是上菜时,一手端盛有金黄色刚炸好的锅巴菜盘置桌上,一手持热汁汤碗,迅速将热汁浇在锅巴上,发出嗤啦响声,妙趣横生,让人不得不感叹着这独特的四川风味名菜。

锅巴的味道死非常的美味的 ,要死喜欢吃甜的人的话也是可以尝试一些加一些糖会怎么样了,很多时候要是不懂的话自己要多尝试几遍的,这样的话记忆才会更加的深刻,还可以记得更久,但是这样的食物不适合老年人吃的,因为这样的食物不好消化。

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