水果分寒热食用有原则

栏目:女性 来源:长沙新闻网 时间:2022-08-06

水果分寒热 食用有原则

五花八门的水果眼下成了必备年货。太原市食品药监局专家刘建国提示,各种水果因性能有别对人体作用不同,吃水果因人而异才利于健康。

专家表示,中医认为药食同性,水果也分温凉,因此“食有温凉,人分寒热,热者寒之,寒者热之”。偏向热证的人宜选用寒凉性的水果,如香瓜、西瓜、水梨、奇异果、柿子、柚子等,偏向寒证的人宜选用温热性水果,包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏、栗子、胡桃肉等。而性质平和的水果,如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、梨、橙、橄榄、白果等,不同体质的人均可食用。

除食用前浸泡清洗、食用时削皮、选购新鲜并与时令符合的水果等公众熟知的安全食用原则外,专家提示,海味与水果最好间隔2小时至3小时分开食用。缘由在于,水果中的鞣酸不仅会下降海味蛋白质的营养价值,还容易与海味中的钙和铁结合成不容易消化的物资,引发恶心、呕吐、腹痛等。

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