孩子吃鸡蛋有大学问

孩子吃鸡蛋有大学问

孩子吃鸡蛋有大学问健康饮食饮食指南。　鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常常使用食品，同时也是冬季饮食保健佳品北京卵巢早衰治的办法。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿1直到老人，都适合食用。熟鸡蛋比生的佳

鸡蛋很容易遭到沙门氏菌和其他致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病干细胞再生疗法费用。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变成疏松，易为人体消化吸收。固然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。

茶叶蛋应少吃

蛋黄和蛋白的蛋白质都是优秀蛋白，消化率都很高。

1岁之内、4个月以上的婴儿，以食用蛋黄为好，一般从1/4个蛋黄开始，适应后逐步增加到1个蛋黄。1岁以上的幼儿可以开始食用全蛋干细胞修复肾脏要等多久实现。

有些幼儿吃蛋会产生过敏反应，这主要是对卵清蛋白过敏，应避免食用蛋清视网膜色素变性那家医院看的好，乃至全蛋，以后逐渐少量地吃蛋黄，逐渐到达脱敏的目的。但对于绝大多数幼儿，鸡蛋特别是蛋黄，含有丰富的营养成分，不可偏废，力求每天吃一个为好。

鸡蛋宜冷水下锅

鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状态，可选用不同的吃法。婴儿常常使用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。

不可用牛奶或豆浆冲鸡蛋，因鸡蛋不能完全成熟。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。

煮鸡蛋是常常使用的吃法之一，但若煮不得法，常常会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

不宜多吃鸡蛋的儿童

哪些儿童不宜多吃鸡蛋?1.肾功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。2.皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。