营养美味的晚餐蚝油鸡片

栏目:娱乐 来源:长沙新闻网 时间:2021-07-08
营养美味的晚餐蚝油鸡片 营养美味的晚餐蚝油鸡片

2014-08-25 15:44:13 来源:美食杰

  白领下班回家不想做饭的,今天可以跟小编学道快菜---蚝油鸡片,有了蚝油能让这道菜变得简单,变得鲜嫩软滑,做为下饭菜再好不过了。

  【蚝油鸡片】

  【主料】

  鸡胸脯肉 适量

  【辅料】

  油适量、盐适量、淀粉适量、蚝油2小勺、胡椒粉适量、糖少许、木耳适量、青椒少许

  【做法】

  1.将鸡胸肉切成小薄片。

  2.将蚝油,盐,糖,胡椒粉,淀粉,水调成碗汁。

  3.木耳发泡好。

营养美味的晚餐蚝油鸡片

  4.鸡肉放在碗中,加入胡椒粉,料酒,淀粉抓匀腌十五分钟

  5.起锅热油,下入鸡片滑散。

  6.将鸡片炒熟后加入木耳,青椒片翻炒断生。

  7.最后将碗汁淋入鸡片炒匀即可。

营养美味的晚餐蚝油鸡片

  小贴士

  因为鸡片在腌时用淀粉了,这是为了让鸡片更嫩滑,所以后面沟芡时不要放太多淀粉,薄芡。

  鸡胸脯肉的营养价值

  1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必卵巢早衰常见治疗须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

  2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

  3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸,能够北京什么医院治肿瘤好降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

  鸡胸脯肉的食用效果

  1.增强体力

  鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.提高人的免疫力

  现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

  3.补肾精

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  可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

  4.增强消化能力

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

  总结:在做肉质菜时,其中肉都是经过腌时用了淀粉,这样才能让鸡肉更加软滑细嫩,吃的更加美味。

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