【果丹皮的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

栏目:明星 来源:长沙新闻网 时间:2021-09-11

【果丹皮的做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

文章导读

果丹皮是现在经常会食用到的食物,它的主要原来采用的就是山楂。它食用的口感是属于酸甜的食物,这样有助于帮助我们进行消化,还有起到开胃的作用。不管是什么品种的食物只要正确的掌握它的做法,这样就方便我们食用它们。那么果丹皮也是同样的道理,想要更好的去吸收它的营养那么不如自己学习怎么做。

食物的营养本身是存在的,不过有些食物的做法反而可以更好的去增加它的营养价值。所以只要学习这些食物的做法,在此之前先去了解这些食物特点是很重要的,这样既更有利于我们去吸收其他食物的营养成分。那么果丹皮的做法是什么呢?

材料:山楂500克,白糖50克,水400克

工具:筛网,平底盘或烤盘,刮板,食用油少许,保鲜膜

做法:

1、山楂去掉果柄,挑出有虫眼的不要,洗干净,倒入锅中,加入水开火煮

2、煮开后转小火煮约10-15分钟,煮至水分减少,果肉软烂,用勺子可以搅烂的程度,这时水分已经很少了

3、将煮烂的果肉泥过筛,去掉皮和核,留下细腻的果泥

4、将过好筛的果泥重新倒回锅中,开小火继续加热,使水分再蒸发一些

5、将白糖倒入,搅拌匀,继续加热至果酱很浓稠即可(这期间要不停地搅拌,以防沾锅),关火后再继续搅拌一会使其温度降低,水分继续挥发,晾至温热即可

6、准备好平底盘子或烤盘,在上面滴一、两滴食用油抹开,使整个盘面都有一点油,防沾

7、将果泥倒入盘子摊开,用刮板把表面刮平,厚度约3-5mm

8、如果是北方,将盘子放在暖气上,使之水分继续挥发(盘子上面要盖一张纸,以防表面太过干硬),时间大概一天(要看果酱的浓稠度,和暖气的热度)。直至表面干透,不再发粘,底部可以轻松从盘子上面揭起,也不发粘,整体有一些硬度时就可以了。

9、没有暖气的话,如果空气干燥,就直接风干也可以。也是要看情况,时间大概一天至一天半。要达到表面和底部都不再发黏,软硬度则可以根据自己的喜好来控制。时间越长会越干。(但不能烘晾得太干太硬,否则不易卷成卷,容易断裂)

10、也可以用保鲜膜来操作,把果酱盛一勺在保鲜膜上,上面再铺一层保鲜膜,用手将果酱拍平拍扁至约3mm的厚度。然后将表面的保鲜膜揭开,放在干燥的地方晾干即可

11、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

上面就是了果丹皮的做法,它的主要材料就是山楂,所以山楂可以有效的补充身体所需的维生素含量。山楂还是可以用在许多食品里,这都是为了让人们更好的注射到山楂的营养。山楂可以制作成冰的食物,这样就可以使用在夏季去食用,可以帮助我们起到降温的作用。

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