孕妇可以吃泥鳅吗

栏目:明星 来源:长沙新闻网 时间:2022-08-10

孕妇可以吃泥鳅吗

泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国各地的淡水中都有散布,常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中,喜食浮游生物、小型甲壳类等,也食植物碎屑、藻类等;泥鳅每一年4~8月进入繁殖季节,二龄后的泥鳅性成熟开始产卵,个体越大,产卵量越多。

泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。

营养价值

泥鳅所含脂肪成份较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

食用效果

泥鳅性平、味甘,入脾、肝经;

具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效;

泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;

应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

适用人群

一般人群均可食用

特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疽之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适合,可促进黄疽和转氨酶下落;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

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