茄汁鱼的做法 这样做鱼味道不一般

不但鱼有很多种类，人们制作鱼的方法也是很多的，不同种类的鱼可以制作成很多不同味道的美食，茄汁鱼就是其中一种。它的味道酸甜适中且鱼本身的腥味基本没有。朋友们想知道茄汁鱼怎样做及茄汁鱼的家常做法吗?下面就为大家介绍茄汁鱼的做法。　　制作茄汁鱼可以将于处理成鱼片或是鱼段北京干细胞治疗卵巢早衰的医院哪个效果好，这样会更容易入味，下面就来为大家介绍几种它的做法。　　做法1　　材料　　适当的黑木耳，草鱼段，冬笋，豌豆，香葱。　　调料　　料酒，盐，糖，黑胡椒，味好美蕃茄酱。　　做法　　1、将准备好的鱼处理干净干细胞治疗脑出血偏瘫最新临床，然后将其片成鱼片。在准备适当的料酒，盐和黑胡椒混合做成腌料，然后将鱼片与其抓到发粘腌制15分钟生物细胞免疫治疗-干细胞官网。　　2、将适当的冬笋切成片然后与泡发的黑木耳、豌豆分别焯水备用。　　3、腌好的鱼片用适当淀粉抓匀，并抖去过剩淀粉。　　4、油锅多倒些油烧至8成热，下入鱼片炸至变色就盛出，锅内油重新烧热后，再重新倒入鱼片炸至金黄色盛出。(分两次可以保证鱼片的外脆里嫩)。　　5、锅内留少许油，倒入豌豆，黑木耳和冬笋翻炒一下并加盐调味。　　6、另起油锅下入葱花炒香，再加入适当味好美蕃茄酱炒香，同时加入料酒和糖炒匀。　　7、把鱼片和所有蔬菜倒入锅内翻炒均匀便可。　　做法2　　材料　　鱼，盐，味精，山芋粉，酱油，糖，番茄汁。　　做法　　1.将鱼洗净，打上花刀.稍抹点盐，味精。　　2.在鱼身上蘸满山芋粉后，下热油锅，2面煎金黄待用。　　3.另起油锅，见热，将剁好的蒜头粒炸香。　　4.倒入番茄汁2大汤勺，少量调好的湿山芋粉汁，一点酱油，盐，糖，不停的搅动，见粘稠，关火。　　5.将调好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上，便可。　　做法3　　材料　　青鱼，葱姜蒜，糖，白醋，番茄酱，酱油，盐。　　做法　　1.整理好的青鱼切段。　　2.热油，将鱼煎到鱼肉发白(其实可以煎的时间长一点，肉硬口感比较好)，加醋闷一下。　　3.放葱姜蒜炒香，加糖和酱油翻炒。　　4.加水和少量番茄酱炖，汁变稠后就可以关火了。　　做法4　　材料　　黑鱼1条，蛋清适当，料酒，干辣椒适当，葱适当，花椒适当，蕃茄酱适当，姜、适当，蒜适当。　　做法　　1.将鱼收拾干净，切块。　　2.锅内放少量油，鱼块两面蘸蛋清，放到锅里稍微煎一下，倒一些料酒去腥，煎的时间不要太长，否则肉会老，稍稍变色即盛出控油。　　3.干净锅里倒水，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜。