蔬菜的6饮食忌讳

蔬菜的6饮食忌讳

蔬菜的6种饮食忌讳要注意，香菇富含麦角甾醇，这类物资在接受阳光照耀后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄取体内，可在肝脏中产生毒素，引发肝病。剩菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，能使人产生轻微的食物中毒。

1、餐前吃西红柿

容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。

2、香菇过度浸泡

香菇富含麦角甾醇，这类物资在接受阳光照耀后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等营养成分。

3、炒豆芽菜欠火候

未炒透的芽菜中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。