法国科学家说-选择食品凭色彩

栏目:科技 来源:长沙新闻网 时间:2022-05-11

法国科学家说:选择食品凭颜色

法国科学家说:选择食品凭色采

    食品环境衞生署食品安全中心(中心)本日(九月10一日)呼吁市民停止食用三款由越南进口的剑鱼扒及剑鱼柳,因其样本被检出金属杂质汞(俗称水银)的含量超出法例标准。持有受影响批次产品的业界亦应立即停止出售产品。

    产品详细资料以下:

    1)产品名称:FCL急冻有皮剑鱼柳160-230g

    进口商:家健实业有限公司

    此日期前最好:2○一四年十一月

    原产地:越南

    2)产品名称:FCL急冻有皮剑鱼柳2KG-UP

    进口商:家健实业有限公司

    此日期前最好:2○一六年二月

    原产地:越南

    3)产品名称:FCL急冻剑鱼扒140-160g

    进口商:家健实业有限公司

    此日期前最好:2○一六年二月

    原产地:越南

    中心发言人说:「中心继月初接获欧洲同盟委员会食品和饲料快速预警系统(预警系统)的通报有关一款越南出口的连皮冷藏剑鱼(一种捕猎性鱼类)样本汞含量超标后,中心在调查期间从1间进口商抽取了上述三款剑鱼柳及剑鱼扒的样本进行检测。结果显示,样本含百万分之零点八二至百万分之二点五的汞,超越法例标准的百万分之零点5。」

    他续说:「按该有问题剑鱼样本的汞含量计算,在正常食用情况下,对一般市民健康造成不良影响的机会不大。」

    他表示,鱼类含有多种人体所需的营养素,例如奥米加-3脂肪酸和优良蛋白质等,更是胎儿和幼儿脑部成长所需的养分。故市民应保持均衡及多元化的饮食,适当地进食多种鱼类。但正如中心的一贯建议,孕妇、计划怀孕的妇女和幼童在选择鱼类时应首选体型较小的鱼类,避免进食体型较大或捕猎性鱼类和汞含量可能较高的鱼类(例如吞拿鱼、金目鲷、鲨鱼、剑鱼、旗鱼、橘棘鲷和大王马鲛鱼等),从而减低因摄取过量金属污染物以致伤害胎儿和婴幼儿健康的风险。

    中心已知会涉事的进口商上述检测结果。根据《食品搀杂(金属杂质含量)规例》(第132V章),任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食品,即属违法,违例者会被检控。一经定罪,最高可处罚款五万元及监禁六个月。

    该进口商已停止出售受影响批次的产品,当中急冻剑鱼扒并未流出市面,中心已封存两款急冻剑鱼柳的库存余货及急冻剑鱼扒。中心亦已指示进口商联络相干分销商回收受影响批次的剑鱼柳,并会通知业界有关事件。

    发言人说:「为减低摄取过量金属污染物的风险,市民应保持均衡及多元化的饮食,适当进食多种鱼类及其产品。」

    中心会就事件联系越南当局,并继续跟进事件和采取适当行动。

    完

    2014年9月11日(星期四)

    香港时间21时23分

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