中年人可多吃点洋葱

中年人可多吃点洋葱_

洋葱又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历史。在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。日本著名医学教授认为，常食洋葱可以长时间稳定血压减低血管脆性，并对人体动脉血管有很好的保护作用。

据测定，每百克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1．8毫克、维生素C8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。另外，洋葱还含有前列腺素A、2烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成份。其中，前列腺素A是一种较强的血管扩大剂，可以下降人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物资，具有降低血压和预防血栓形成的作用。2烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物资，具有抗血管硬化及下降血脂的奇特功能。经研究发现，高血脂患者食用一段时间洋葱后，其体内的胆固醇、甘油3酯和脂蛋白都可明显下降。

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