早饭奶能满足早饭的营养需求吗？

早饭奶能满足早饭的营养需求吗？

    最近，很多早饭奶产品蜂拥而上，炒作“营养金字塔”的概念。这些广告容易给人一种误解，好像喝了一袋早饭奶，这营养金字塔就全有了。很多消费者都问：喝一袋早饭奶，早饭营养果真就能100份么？喝两袋呢？回答这个问题不难，只要看看早饭奶的成份就知道了。

    比如说，某早餐奶的包装上注明，其产品中含有蛋白质2.4%，脂肪2.8%，碳水化合物6.9%。照这样计算，那末一盒250克的早饭奶中含蛋白质唯一6克，还不如250克普通的纯牛奶（含蛋白质7.5克），和早饭所需要的18-22克蛋白质（女性一日需要的三分之一）还有极大的差距。另外，一包早饭奶的总能量为155千卡，和早饭能量所需的500-700千卡相去甚远啊！即便喝两包也不够，哪里谈得上什么营养一百分呢？

    再说，营养金字塔要求既吃主食，又吃蔬菜水果，还有一些肉蛋奶和豆制品之类的优良蛋白质食品。可是，早饭奶中有蔬菜水果吗？明显是没有的。就算加入少许的膳食纤维，也不过是无济于事的点缀，怎能代替真正的水果蔬菜呢？

    当然，早餐奶的广告也没有那末说，早上光喝早饭奶就够了。它可以声辩说，早饭还需要搭配其他食品。比如说，一袋早餐奶，加上2片法式主食面包（2片共80克），再加1个桃子，1勺核桃仁，就基本上到达金字塔的要求了。这份早饭含能量约500千卡，蛋白质18克，还有膳食纤维、维生素C和钾。

    问题是，如果奶只是早饭的一小部分，还要搭配其他食品的话，又何须在奶里面加那些谷物碎片和糖呢？直接喝一碗燕麦粥，吃片面包，加上水果和坚果，再喝纯牛奶，不好吗？营养价值其实不逊色于早餐奶，乃至会更高。

    所以，想来想去，早餐奶的意义何在？只有这种情况下，它是有价值的——那就是对于那些来不及吃早饭，同时喝了牛奶容易腹胀腹泻的人有帮助。

    对这类常常来不及吃早餐的人来讲，在匆忙上班的路上携带一包早饭奶，随时打开来喝掉，总比饿着肚子工作1上午强很多。因为对他们来说，空腹喝纯牛奶容易引发腹部不适，而不吃东西明显会影响上午的工作效率。虽然早餐奶的营养价值其实不那末神乎其神，最少比吃饼干、蛋黄派、巧克力、萨其马之类要强很多。

    不过，如果不属于这种情况，就没有必要优先选择早餐奶了。有各种食品的良好配合，会比喝一袋早饭奶营养价值高很多。所以，完全没必要把孩子每天早餐上的巴氏奶换成早饭奶。

    我一向提倡，饮食原料以原生态最好。如果你吃奶制品，那就喝纯的牛奶或者酸奶；如果你吃水果，那就吃鲜的水果；如果你吃肉，就直接买各种鸡鸭肉和猪牛羊肉。买加了糖、增稠剂和谷物片的奶，加了果粒的酸奶，加了多种添加剂的果汁饮料，加了保水剂发色剂的肉肠和火腿，也是你的权利。或是因为你喜欢其中香精或增鲜剂的味道，或者是因为它们吃起来方便更快捷。这些都是很好的理由。

    但是，不要做这样的期待，以为吃了它们，就比吃原生态的食品更加促进健康。