【西红柿猪肝汤】

【西红柿猪肝汤】

文章导读

西红柿猪肝汤很多人爱喝的，这样的汤在喝的时候，对人体帮助很多，西红柿有利于身体消化，猪肝含有的胆固醇比较高，而且它含有的叶酸对人体也是有着一些帮助，所以对这样汤喝的时候，是可以放心进行的，那西红柿猪肝汤做法如何呢，这样汤制作上也不是很难。

很多人对西红柿猪肝汤做法并不是很了解，想要能够很好的制作这样汤，需要对它的制作流程进行认识，使得制作西红柿猪肝汤的时候，能够顺利进行。

西红柿猪肝汤：

材料：西红两个，猪肝3块钱的就够了

做法：

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

番茄玉米猪肝汤

材料：

猪肝200克 番茄2个 玉米一个 姜1小块 白醋1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 淀粉1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 清水800毫升

香油1/4茶匙(1ml)

1)用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

2)20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3)把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。

4)锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

以上就是对西红柿猪肝汤做法详细介绍，西红柿猪肝汤在制作上并不是很复杂，不过制作这样汤的时候，要注意食材的选择，而且制作的过程中，在火候上要掌握好，这样这样出来的西红柿猪肝汤，在口感和色泽上，才会非常不错，对提高食欲也是有着很好帮助。