阿胶益气补血传授六种食疗秘方

阿胶益气补血 传授6种食疗秘方

阿胶的使用距今已有两千年的生产历史。最早载于《神农本草经》。阿胶最初用牛皮熬制，到唐朝，人们发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，便改用驴皮，并沿用至今。

杨响光强调，由于阿胶的鉴别比较复杂，普通人为保险起见，最好去正规药店和医院购买，这样就可以最大程度地避免买到假冒伪劣阿胶。他表示吗，目前北京地区的正规医院和药店的阿胶品牌都是值得信赖的大品牌，并未有售被暴光的伪劣品牌。

阿胶虽好，并不是人人适宜。“阿胶只用于虚证，一定要避免有外感的人使用。”杨响光说，“有些老人在使用阿胶时一定要注意这一点，如果自己正有外感风寒或风热等，就要避免使用。”除此以外，以下三类人也应避免过量使用阿胶：

1、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或白或黄。

2、体内有淤血的人：肤色晦黯，色素镇静，容易出现瘀斑，口唇暗淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、色彩黑，在身上带的时间短等等。

三、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，乃至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会愈来愈大。

阿胶服用方法较多，用处不同，用法各异，作为药用，应遵医嘱，作为保健，建议用以下服用方法。杨响光就介绍了一种简单的阿胶使用方法。取阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出便可。逐日1至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

1、烊化法：将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚固的台面上，用锤子砸成碎末)，取3--9克(约每块的三分之一)放入杯中，加冰糖少量，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后便可服用。

2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适当的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，逐日1～2次，每次1～2汤勺，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强体健身，延缓衰老，起之延年益寿的作用。

最后再介绍几个简单的阿胶食疗方法，大家可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，都可加入阿胶食用。如：

①阿胶粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。

功用：养血止血，滋阴润肺安胎。

②阿胶鸡蛋汤

将阿胶适当炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，逐日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

③阿胶葱白蜜

用新水煎葱白3片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。

功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。

④阿胶甜肉

制作：瘦肉250g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。

⑤阿胶酒

将阿胶80g切成小块(或砸碎)，置小坛内，倒入适当黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。逐日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。

功效：补血止血，滋阴，润肺。

主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。

⑥阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内，加水适当煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适当调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。