老年人饮食补钙要掌握的要点

老年人饮食补钙要掌握的要点_

1.善用乳制品入菜。很多的人其实不喜欢直接食用乳糖，那么不如在做美味的菜肴的时候加入一些乳制品，平时也可以选择低脂奶粉代替面粉，更多的饮用牛奶。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，无妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

2.自制“高钙醋”。在熬骨头汤或炖肉的时候，放一些醋，可以将骨头的钙质更好的析出，使得食品钙质更丰富。可以自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会渐渐溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，医治用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可以使用这种高钙醋。

3.多吃小鱼和海藻。以长寿著称的日本人不常常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮，连着骨头和皮全部吃下去，补钙效果更好。另外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食品。

4.吃零食也能补充钙。豆类和种子食品也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，无妨用杏仁、海苔、开心果取代巧克力和薯片。

5.别忘补维生素D。钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经过血液运送到骨头。它最好的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

保健频道小编温馨提示：通过专家的介绍，知道了老年人如何补钙更好就应当公道的补钙，每天多晒晒太阳，适当的食用这些富含钙质的食物，希望老年人都能够健健康康的!接下来大家还可以了解一下我们商城的产品：汉诺金克尔松珊瑚片(http://www.go9939.com/Products/hnjg3/index.html?source=9939-fxj)克尔松珊瑚片，选材自芬兰湾海域纯净无污染的珊瑚。生物利用率极高，4款钙针对不同人群，全面出击专注性强，效果翻倍。并添加有美国专利成份“木糖醇”（世界唯一款添加木糖醇的钙剂）

（编辑：樊雪娇）