冬季食疗补钙常见的误区

冬季食疗补钙常见的误区

大家都知道，多接受阳光照耀可以起到补钙的作用，但是冬季我们接触阳光的机会相对变少，所以我们有必要给自已多补补钙。补钙最简单的方法就是食疗法。但是有很多人在食疗补钙方面还存在一些误区需要纠正。

■以为喝饮料与补钙无关

冬季食疗补钙常见的误区　　饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，增进钙的流失。

可乐是其中害处最大者——由于其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会渐渐地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。

茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有增进骨骼牙齿坚固的氟元素，因此喝茶对骨骼健康是有益无害的。

■以为喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纭浮出水面，但汤里面的钙仍是微不足道。

冬季食疗补钙常见的误区　　要想用骨头汤补钙，只有一个方法，再渐渐地炖上一两小时。

醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是，最好用沙锅来炖，避免在骨头汤中溶出过量的铝。

■以为喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而增进钙的流失，但这话其实不完全正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量唯一3%而已，水份含量却高达87%.每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有增进钙吸收的维生素D、乳糖和必须氨基酸。

冬季食疗补钙常见的误区　　牛奶与肉不同，并不是成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最好的补钙食品。

很多人常常通过服用补钙品补钙，可是，在膳食中该如何增进钙吸收，却不是很清楚。且稍不注意，就有可能堕入误区，妨碍了钙的吸收。了解下面这些常见的补钙误区，对您通过饮食补钙大有好处。

■以为吃牛肉有利于骨骼

很多人认为欧美人骨骼强健是由于爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺少相当严重的人。这是由于牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。

冬季食疗补钙常见的误区　　同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食品和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。

所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄取量，不论是红肉还是白肉。

■以为吃蔬菜与骨骼健康无关

很多人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。

冬季食疗补钙常见的误区　　他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不但含有大量的钾、镁元素，可帮助保持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。

绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。

■以为水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，常常用水果代替一餐饭。

冬季食疗补钙常见的误区

实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺少蛋白质。骨骼的构成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。

如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄取量都严重不足，只会增进骨质疏松的产生。

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