奶、面、菜构成一份营养早饭单

奶、面、菜 构成一份营养早饭单

很多上班的人赶时间，早饭都是随意对付，但早饭很重要，要保持充分的精力，需要1定量的糖类、蛋白质等，吃甚么能即快捷又营养呢？

早饭在一天中是非常重要的，不单是经过了1夜的休息，肠道已经空空如也，早饭还要担当全部早上的身体和工作的所有营养需要。不吃早餐容易出现精力不济、疲劳、思考问题不积极等情况，常常不吃早餐，影响胃酸分泌、胆汁的排出，打乱消化系统功能，容易引发胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病。

评价早饭质量的简单方法是将食品分为5类，即谷类、肉类、奶类、豆类及其制品、蔬菜(水果)类，如果食用了其中的4类以上为最好，食用了3类为较好，食用了2类或以下为较差。

例如，早饭为牛奶(豆浆)、面包、鸡蛋，加一个苹果，或青菜肉丝汤面(粉)加瓶牛奶都是同样的完善。而只是牛奶加面包，会稍缺蛋白质和膳食纤维，如果是牛奶鸡蛋就偏重于蛋白质，而糖水化合物的比例太低，造成能量供给不足。

就算是早上很忙，其实准备好的早饭也不会耽误太多的时间。比如买好的盒装牛奶（豆奶），前一天买好的蛋糕（面包），如不愿煮鸡蛋那就加上1只火腿肠，带个水果就可动身，这也不困难啊！